5 สุดยอดผักผลไม้เสริมภูมิคุ้มกัน

❛ 1. บร็อคโคลี ❜

เป็นผักที่ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน เพราะมีวิตามินเอ ซี อี เบต้าแคโรทีน มีไฟโตนิวเทรียนท์หลายชนิดทั้งลูทีน ฟลาโวนอยด์ ไอโซไธโอไซยาเนต มีกลูโคซิโนเลทซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นต่อระบบภูมิต้านทานของร่างกาย และซัลโฟราเฟนซึ่งเป็นสารต้านมะเร็ง เป็นแหล่งซีลีเนียมที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ เพิ่มความยืดหยุ่นให้กับผิวหนังลดริ้วรอย

❛ 2. อะเซโรลา เชอร์รีและบลูเบอร์รี ❜

มีไฟโตนิวเทรียนท์ในกลุ่ม แอนโธไซยานินและแคโรทีนอยด์ รวมถึงวิตามินบีและแร่ธาตุนานาชนิด โดยเฉพาะมีวิตามินซีสูง จึงชะลอ ความเสื่อมของเซลล์ เป็นสารจำเป็นต่อ กระดูกเยื่ออ่อนและผิวหนัง ช่วยร่างกายสังเคราะห์และรักษาระดับของคอลลาเจนช่วยให้แผลหายเร็ว เสริมสร้างความแข็งแรงของหลอดเลือดช่วยดูดซึมธาตุเหล็กในลำไส้เล็ก ต้านการอักเสบจากการติดเชื้อ เสริมภูมิต้านทานร่างกาย ลดการเกิดอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

❛ 3. ทับทิม ❜

มีวิตามินซีสูง มีไฟโตนิวเทรียนท์ในกลุ่ม โพลีฟีนอล แอนโธไซยานิน เอลลาจิก เควอซิทิน และรูทิน ที่มีฤทธิ์ต้าน อนุมูลอิสระที่ดีมากซึ่งมีมากกว่าชาเขียวและไวน์แดงถึง 2 - 3 เท่า จึงช่วยในการ ป้องกันการทำลายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบด้วย

❛ 4. ส้ม ❜

และผลไม้ตระกูลส้มที่มีรสเปรี้ยว เช่น มะนาว รวมทั้งมะขาม เป็นแหล่ง วิตามินซีสูง และไฟโตนิวเทรียนท์ กลุ่มซิตรัส ไบโอฟลาโวนอยด์ เช่น เฮสเพอริดิน แทนเจเรติน และเลมอนนีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพต่อการเจริญเติบโตและยังยั้งความเสื่อมของเซลล์ ชะลอความชรา ลดการอักเสบของผิวหนัง ช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ที่ช่วยล้างพิษในตับ และเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย

❛ 5. กระเทียม ❜

รวมถึงต้นกระเทียม หัวหอม ต้นหอม ใบกุยช่าย มีสารอัลลิซินที่เป็น ไฟโตนิวเทรียนท์อันโดดเด่นที่ให้ กลิ่นฉุนเฉพาะตัว เมื่อหั่นหรือสับทิ้งไว้จะยิ่งเพิ่มสรรพคุณให้เข้มข้นขึ้น เป็นสารอนุมูลอิสระชั้นดี มีฤทธิ์เสริม ภูมิต้านทานต่อเชื้อไวรัส แบคทีเรีย เชื้อรา อีกทั้งยังยับยั้งเซลล์มะเร็ง

❝ ทราบเช่นนี้แล้วพยายามกินผักผลไม้ให้หลากหลายและมากกว่าครึ่งของปริมาณอาหารที่กินทั้งหมดหรือ ประมาณ 500 กรัม/วัน

และอย่าลืมลดอาหารที่มีไขมันสัตว์ แป้ง และน้ำตาลด้วย คุณก็จะมีสุขภาพที่ดีขึ้น และลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ลงด้วยเช่นกัน ❞